Hoy nos sumergimos en el maravilloso mundo de la cerveza artesana. En este post explicaremos qué es la cerveza artesana, su origen, las diferencias que la distinguen de la cerveza industrial, los secretos detrás de su elaboración y os proponemos algunas cervezas que podéis encontrar en nuestra tienda…
¿Qué es la cerveza artesana?
La cerveza artesanal es aquella que ha sido elaborada con agua, levadura, lúpulo, sea en flor o peletizado y cereales, siendo la cebada malteada la opción preferente. Además, para ser considerada como tal no ha debido ser estabilizada ni por microfiltración ni por pasteurización.
Es el resultado de la destreza y el amor de cerveceros que buscan ofrecer una experiencia única a los amantes de esta ancestral bebida.
Origen de la cerveza artesana
Para comprender la esencia de la cerveza artesana, es crucial remontarnos a sus raíces históricas. A lo largo de los siglos, la cerveza ha sido una constante en diversas culturas, siendo elaborada en hogares y monasterios mucho antes de la llegada de las cervecerías industriales. La cerveza artesana recupera esa tradición, rindiendo homenaje a los procesos meticulosos y a los sabores auténticos que definieron los inicios de la cerveza.
Diferencias entre la cerveza artesana y la cerveza industrial
La cerveza artesana destaca por sus diferencias notables en comparación con su contraparte industrial. Mientras que la cerveza industrial se produce masivamente y tiende a priorizar la uniformidad, la cerveza artesana es una obra maestra individual en cada botella.
Los cerveceros artesanales evitan los ingredientes artificiales y los atajos, optando por ingredientes naturales que realzan los matices de sabor y aroma. Además, entre las cervezas artesanas podremos disfrutar de más variedad de estilos y sabores.
Elaboración de la cerveza artesana
La elaboración de la cerveza artesana comienza con la selección cuidadosa de maltas, lúpulos y levaduras de alta calidad. Estos elementos se combinan en proporciones cuidadosamente calculadas, y el proceso de molienda y maceración libera los azúcares que serán fermentados por la levadura para producir alcohol y sabores únicos.
La cerveza artesana también se distingue por métodos de fermentación más largos y a menudo naturales, lo que permite que los sabores se desarrollen de manera más profunda y compleja.
El embotellado y etiquetado a mano son sellos distintivos de la cerveza artesana, agregando un toque personal a cada botella. La maduración, a veces en barricas de madera, también contribuye a las capas de sabor. Cada paso del proceso es una expresión de dedicación y maestría.
Cervezas artesanas de Tuvinyco
Cerveza Artesana Asahi
Cerveza artesana Asahi es suave, de color dorado y cuerpo medio con ligera intensidad a malta en su aroma.
Es refrescante, pero con carácter seco. El contenido de arroz le da a la cerveza ese toque seco que acude al paladar como primera sensación, y que le da la denominación de «super dry».
Muy fácil de tomar. Excelente para acompañar con comida japonesa.

Cerveza artesana Orval
Cerveza artesana Orval es una auténtica cerveza trapense de alta fermentación con un característico sabor frutal y amargo que la hace especial. Una cerveza potente de sofá y a la cama.
Aunque la demanda de esta cerveza belga ha crecido considerablemente, la fábrica mantiene los mismos métodos de producción tradicionales desde hace 80 años y se sigue usando la misma receta.
De color ámbar pálido, espuma blanca muy persistente y burbujas finas. En nariz es compleja e intensa, con aromas a fruta madura, lúpulo, flores, especias, plátano y cítricos. Esta cerveza posee cuerpo medio y sabor seco con final amargo con toques a ruibarbo y regaliz. Combina a la perfección con quesos fuertes.

CERVEZA ARTESANA GREVENSTEINER
Cerveza artesana Grevensteiner es una cerveza rubia alemana de estilo Landbier con elaboración artesanal con agua de manantial y lúpulo fresco recién cosechado. Con un delicado aroma a caramelo, notas frutales y un sabor ligero y agradable.
Esta cerveza se elabora conforme a la tradición alemana siguiendo la receta original de la década de 1890. El término “Landbier” se refiere a un tipo de cerveza alemana tradicional y normalmente hace referencia a una “cerveza local”, elaborada localmente y adaptada a los gustos de la zona.
Color ámbar y aspecto turbio con espuma suave y persistente. Aroma a levadura y caramelo con notas a miel, frutas y almendras tostadas. Al paladar es agradable y sedosa, con matices a malta tostada y nueces.

En resumen amigos, la cerveza artesana es un viaje sensorial hacia la autenticidad y la creatividad. Una celebración de la historia cervecera que trasciende los sabores estándar de la cerveza industrial. En Tuvinyco ofrecemos una selección de cervezas artesanas cuidadosamente curadas para acompañar sus momentos especiales. Cada botella es una invitación a explorar la artesanía, la tradición y el amor que los cerveceros depositan en cada sorbo.
Brindemos por la cerveza artesana, por los encuentros enriquecedores y por La Sobremesa.
¡Salud!