VINOS
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Bodegas Pago de Cirsus Vidure Cabernet Sauvignon 2018
31,90€Bodegas Pago de Cirsus elabora este vino tinto monovarietal de Cabernet Sauvignon. Edición especial de 5.271 botellas. Botellas numeradas, firmadas por su enólogo Jean-Marc Sauboua
Un año de características climatológicas excepcionales permitió una maduración lenta y completa.
Este Cabernet Sauvignon tan singular, bien maduro, con estructura de polifenoles y una boca equilibrada y sedosa.
De color ojo intenso, capa alta con notas violáceas. Nariz compleja donde predominan los frutos rojos acompañados de cacao y tostados. En boca es profundo, equilibrado y con gran persistencia.
Se recomienda principalmente con carnes rojas, quesos grasos y pastas con salsas fuertes.
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Finca La Cantera Edición Limitada
16,66€Vino tinto D.O. Navarra
Un vino de cupaje con base de Cabernet Sauvignon. Se realiza una intensa selección en campo mediante espergura y vendimia en verde.
Se realiza fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de 225 litros.
Como resultado Finca La Cantera Edición Limitada es un vino fino, elegante y tradicional. Se recomienda beberlo acompañando quesos curados, carnes rojas o legumbres.
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Finca la Cantera Nomeolvides Blanco
12,96€Vino blanco de Finca La Cantera Nomeolvides. Un vino blanco DO Navarra fresco e intenso.
Cultivado en sistema de emparrado con la máxima delicadeza. Seleccionado y vendimiado a mano en cajas de 15 kg. Elaborado mediante la técnica tradicional del sangrado.
Vino joven con crianza de 5 meses en barrica nueva de roble francés. Espléndido color amarillo con reflejos verdes.
Elegante nariz con frutas frescas y flores blancas. Con un toque de roble natural con tostado ligero.Buen ataque en boca. Suave, fresco e intenso. El uso sutil del roble le proporciona estructura y resalta la fruta.
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Finca Lasierra 2016 Garnacha DO Navarra San Martin de Unx
35,18€Vino monovarietal Garnacha de Navarra, las uvas provienen de un viñedo de montaña en la cumbre del paraje “Lasierra”. Situado sobre un suelo con roca arenisca.
Crianza: tras la fermentación, el vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
De color rojo cereza intenso. Aromas especiados y afrutados que reflejan el paisaje de la viña.
Potente, bien estructurado y robusto en boca con notas afrutadas.
Ideal para disfrutar con platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
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Garnacha DO Navarra Emergente Selección Vino de Autor
16,03€Vino Garnacha DO Navarra. Vendimia seleccionada exclusiva para este vino.
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés nueva.
Esta Garnacha DO Navarra es un vino muy expresivo, intenso, aromas complejos de fruta madura, tostados ligeros, madera elegante.
Aromas intensos a bayas rojas y arándanos acompañado por notas de especias, vainilla y café de las barricas nuevas de roble francés.
Un vino muy equilibrado y elegante.
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Hidromiel del pueblo
5,94€Las hidromieles de autor, uno de los productos más diferentes y exclusivos que tenemos en Tuvinyco.
Se venden por unidades.
La Hidromiel son vinos de autor elaborados por Bodegas Igea a partir de sus propias mieles, controlando la elaboración desde la flor a la botella.
Todas sus mieles son puras, al igual que el agua utilizada, que procede de manantial Reserva de la Biosfera.
Es un producto que sorprende muchísimo. Esta hidromiel lupulada estaría entre un frizzante y una cerveza, carbonatada. Con menos graduación alcohólica (7%). Además, es un producto sin gluten.
En cuanto a su consumo, se toma como un vino blanco.
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Inurrieta Puro Vicio Edición Limitada
26,58€Inurrieta Puro Vicio es un vino tinto elaborado 100% con Syrah de Edición Limitada.
Bodegas Inurrieta elabora 14.985 botellas de este vino fermentando en depósitos troncocónicos y tinas de madera. Posteriormente realiza una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble americano.
De capa muy alta, casi negro, con ribete violáceo.
En nariz es muy complejo e intenso. Notas de mora, lilas, ciruela, balsámicos, moka y un toque mineral y ahumado. En boca ataca con suavidad pero con elegante potencia, con unos taninos dulces y pulidos; final muy largo y sabroso, con una agradable acidez, mostrando una fantástica textura sedosa.
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Merlot DO Navarra Marqués de Montecierzo
17,47€Vino Merlot DO Navarra de uva seleccionada.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y crianza de 17 meses en barrica en barrica de roble francés.
De color rojo granate intenso de capa alta.
En nariz es muy expresivo, con aromas afrutados a los que le siguen los aromas de la madera. Ligeramente especiado con notas de nuez moscada y cedro.
En boca tiene muy buena estructura y equilibrio. Este monovarietal Merlot DO Navarra es muy potente pero elegante.
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Príncipe de Viana Edición Limitada
7,45€Vino tinto elaborado con Tempranillo, Syrah y Garnacha procedentes de tres viñedos diferentes. Crianza en barrica de roble durante 14 meses.
Es un vino amplio, redondo, persistente y con buena estructura.
Perfecto para acompañar carnes blancas y rojas, caza, embutidos, legumbres, quesos semicurados y curados.
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Rosé Montecierzo Lágrima de Merlot
9,26€Elaborado con las mejores uvas del viñedo de merlot en la Finca “La Sarda”. Tras la recepción de las uvas, se despalillan y el primer mosto realiza una breve maceración de entre 4 y 6 horas.
Posteriormente se introduce en depósitos para realizar la fermentación alcohólica, a temperatura controlada de 10º C.
Tras la fermentación, convive con sus lías finas durante 30 días, aportándole densidad para producir un vino ligero, limpio y afrutado.
De sabor vibrante, es un vino fresco y equilibrado con sabores de bayas rojas.
Ideal para acompañar con todo tipo de entrantes, pescados, carnes blancas, arroz cremoso al pesto, borraja de huerta, sopa fría de tomate rosa, foie con frutas rojas ralladas o yemas de espárragos con aceite de oliva.
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Vino blanco Albariño Jardín de Lucía D.O. Rías Baixas
19,03€Blancos gallegos. Dorados, pajizos y ambar. Perfectos para acompañar nuestros platos de pescados y mariscos. Apuesta por las variedades autóctonas como Albariño, Treixadura, loureiro…
NOTA DE CATA: Vino blanco fresco con notas cítricas y cremoso. Con una intensidad alta y un aroma a albaricoque y flor de acacia.
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Vino blanco Dulce Garnacha Unsi
44,94€Para los amantes de los vinos de postre que han sido afectado por la pasificación al sol a través del empleo de damajuanas de cristal en la tierra de Olite en Navarra.
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Vino blanco Erebo Godello D.O. Valdehorras
13,48€Vino blanco original que representa perfectamente la esencia de la D.O. Valdeorras (Ourense). Este godello nos aporta una buena intensidad frutal y persistente, que hacen de este blanco gallego, un vino sabroso con un marcado toque a manzana y melocotón.
Hablar de Godello o Mencía es hablar de los caldos de esta Denominación de Origen orensana, ubicada entre las cuencas de los ríos Sil y Jares. Crecen sus vides en terrenos pizarrosos que acompaña al tartar de pescado y arroces. Frutas y flores en sus tintos y blancos con un toque potente y considerable carácter.
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Vino blanco La Mateo D.O. Rioja
24,95€100% Tempranillo blanco. Con una nariz elegante y unos arómas a nectarina y pomelo, que van evolucionando hacia flores blancas como el azahar. En boca: con un retrogusto muy prolongado en el que se funden las nota frutales con los toques tostados de la madera.
La Denominación de Origen riojana no necesita presentación, siendo la más antigua de España y reconocida en todo el mundo, emplea la uva Tempranillo y aúna innovación y tradición para la obtención de tintos y blancos finos, aromáticos, equilibrados y llenos de matices.
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Vino blanco Mar de Frades D.O. Rías Baixas
20,26€Blancos gallegos. Dorados, pajizos y ambar. Perfectos para acompañar nuestros platos de pescados y mariscos. Apuesta por las variedades autóctonas como Albariño, Treixadura, loureiro…
NOTA DE CATA: En boca es poderoso y bien decidido, equilibrándose con el frescor del mar para llegar a un final delicado. Marcado matiz balsámico, que acentúa su personalidad fresca y salina.
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Vino Blanco Mara Uva Godello
10,69€Mara, elaborado con uva Godello por la Bodega Martín Códax, es un vino de color amarillo pajizo, intenso y limpio con reflejos verdosos.
Destacan aromas de fruta como manzana o pera. Tiene un intenso toque floral con un ligero fondo de frutas cítricas y notas herbáceas (hinojo, anís, etc.).
El paso por boca es muy intenso, con buena estructura. La densidad y untuosidad envuelve el paladar, y continúa con un final largo y persistente.
Muy rico para disfrutar en verano con tu pareja o amigos junto a una buena mariscada, pescados y quesos frescos.
Mara Martín se elabora en la D.O. Monterrei, la zona más meridional de la cinco que D.O. gallegas. Se encuentra al sur de Ourense, en la frontera con Portugal, donde el clima es más seco que en el resto de galicia, confiriéndole a los viñedos unas características más particulares.
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Vino blanco Orchidea de Inurrieta D.O. Navarra
8,63€100% sauvignon blanc. Mezcla de frutas tropicales con notas cítricas y vegetales. Destaca su color amarillo verdoso, brillante y cristalino. Deliciso e intenso aroma varietal. En boca, tremendamente untuosa y suave.
Denominación de Origen de la casa, los caldos navarros se caracterizan por ser imaginativos y un tanto atrevidos. Presencia sin complejos de uvas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Shyrah, Tempranillo y Garnacha, los navarros han tenido a Rioja, Burdeos y Aragón como espejos en los que mirarse y transgredir para innovar y crear varietales únicas.
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Vino blanco Pago de Cirsus D.O. Navarra
10,10€100% Chardonnay. Vino elaborado a base de la mejor selección de uvas de nuestras fincas. Compacto y fresco, con notas herbáceas y cítricas, que harán un final en boca, persistente y continuo.
Denominación de Origen de la casa, los caldos navarros se caracterizan por ser imaginativos y un tanto atrevidos. Presencia sin complejos de uvas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Shyrah, Tempranillo y Garnacha, los navarros han tenido a Rioja, Burdeos y Aragón como espejos en los que mirarse y transgredir para innovar y crear varietales únicas.
