¡Hola, amigos y amigas! Hoy estamos de sobremesa para compartir tres increíbles recetas de aperitivos con foie gras de pato. ¡Prepárate para disfrutar de auténticas delicias!
1.- “Delicia Crujiente con Pan Tostado y Salsa de Higos”: Comencemos con una propuesta sencilla y exquisita. Tuesta rebanadas de pan crujiente y coloca generosas porciones de foie gras de pato Katealde sobre ellas. Para realzar el sabor, añade una suave y dulce salsa de higos. El contraste entre la textura crujiente y la untuosidad del foie de pato te hará ver las estrellas.
2.- “Mini Bocaditos con Mermelada de Cebolla Caramelizada”: Aquí incorporamos una deliciosa mermelada de cebolla caramelizada para realzar el sabor del foie de pato. Unta un poco de esta mermelada en rebanadas de pan crujiente, agrega un poco de foie gras de pato y decora con un toque de sal en escamas. ¡Irresistible!
3.- “Terrina de Foie gras e Pato con Boletus“: Prepara una deliciosa terrina de foie gras de pato mezclando trozos de foie de pato y boletus en un molde. Deja que se enfríe en la nevera durante unas horas y luego disfruta de esta irresistible combinación de sabores y texturas.
En Tuvinyco tenemos 3 tipos de foie diferentes:
- Foie de pato con trozos de foie fresco: Hígado de pato criado en granja exterior. Alimentación basada en el bienestar animal y producto natural.
- Bloc de Foie gras de pato Katealde: Hígado de pato criado en granja exterior. 98% de foie. Ingredientes: Hígado de pato , sal, especias naturales, sal nitrificante.
- Bloc de Foie gras de oca Katealde: Hígado de oca criada en granja exterior. 98% de foie. Ingredientes: hígado de oca, sal, especias, sal nitrificante.
Ahora no podemos dejar de hablar del maridaje perfecto para nuestros aperitivos con foie de pato. El foie de pato se caracteriza por su sabor intenso y untuoso, por lo que necesitamos un vino o champagne que complemente y equilibre su riqueza.
Recomiendo optar por vinos dulces o semidulces para resaltar los sabores del foie de pato. Una excelente opción es un Vino dulce Moscatel Ochoa. Sus notas frutales y dulces complementarán a la perfección la textura suave del foie de pato.
Si prefieres una opción con burbujas, te sugiero un buen cava brut nature o un champagne extra brut. Su frescura y acidez serán un contrapunto ideal para la untuosidad del foie de pato, creando una combinación equilibrada y deliciosa.
Ahí lo tienes, tres propuestas de aperitivos con foie de pato que te harán la boca agua. Recuerda que en Tuvinyco siempre encontrarás los ingredientes de máxima calidad para disfrutar con tus invitados con platos irresistibles. No dudes en probar estas recetas y maridarlas con los vinos y champagnes recomendados. ¡Te garantizo que serás el anfitrión perfecto en cualquier ocasión! ¡Buen provecho!
