COMIDA
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Pimientos del cristal Rioja
10,57€Un producto típico de Lodosa (Navarra). Reconocemos a esta variedad porque el final de la pieza, donde crece su flor, suele tener forma de labios cerrados como dando un beso. Carnoso, de color rojo veteado de verde. Al tener la piel fina y delicada es más complejo de trabajar para obtener los mejores resultados gastronómicos, pero en este caso se entrega en conserva ideal para consumir con aceite y ajo, acompañando verduras o carnes.
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Gambón al ajillo
11,01€A esta conserva típica le hemos añadido una salsa de aceite de oliva con ajos y cayenas, lo que le confiere un picor sutil que enriquece el sabor de las gambas.
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Queso de Oveja en Aceite de Oliva con Trufa Blanca
11,09€Leche entera de oveja, cuajo natural y tartuffo bianco italiano. Mezcla excepcional para deleitar el paladar.
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Bloc de foie gras de pato Katealde
11,32€Hígado de pato criado en granja exterior. 98% de foie. Ingredientes: Hígado de pato , sal, especias naturales, sal nitrificante. Alimentación basada en el bienestar animal y producto natural.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico ISUL
11,48€Desde la finca pago El Cascajo de Alfaro (La Rioja), Isul nos ofrece este aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina, obtenido sin ningún tipo de tratamiento químico desde sus olivos hasta su embotellado. Auténtico zumo de aceituna sin ningún otro añadido, con los mejores certificados internacionales que reconocen su autenticidad como Producto Ecológico. Más de 11 premios nacionales e internacionales avalan su calidad y su sabor.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Artajo 10 Koroneiki
12,22€Aceite Artajo ubicado en Fontellas (Navarra). Dispone de plantación y trujal propios en su almazara. Emplea técnicas de extracción en frío y decantación para la obtención de aceites de calidad extraordinaria sin ningún tratamiento ni filtración. La variedad Koroneiki es originaria de Creta. Ofrece un color verde intenso y unas notas de cata que ofrecen fuertes aromas a hierbas aromáticas. Amargor medioalto y picante medio. ideal para ensaladas y pescados azules.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Artajo 10 Arbequina
12,63€Aceite Artajo ubicado en Fontellas (Navarra).Dispone de plantación y trujal propios en su almazara. Emplea técnicas de extracción en frío y decantación para la obtención de aceites de calidad extraordinaria sin ningún tratamiento ni filtración. La variedad Arbequina es originaria de la Ribera del Ebro, concretamente de la población leridana de Arbeca. Ofrece un color amarillo verdoso y un aroma afrutado intenso con notas a hortalizas, tomates y alcachofas. Ideal para elaborar salsas y acompañamiento de verduras.
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Atún rojo de almadraba en aceite de oliva
13,62€En el árabe de AlAndalus, la palabra almadraba hacía referencia al lugar donde se lucha. Actualmente se denomina así a un sistema de pesca que los atuneros andaluces emplean según el cual con un sistema de redes se crea un laberinto de pesca. Se trata de un sistema sostenible con la especie capturada y no agresivo con el resto de la biodiversidad marina. Los túnidos son capturados en su trayecto entre el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo para reproducirse.
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Berberecho Portomar Top
13,75€Pesca y extracción responsable con la reservas marinas siguiendo técnicas tradicionales. Producto 100% natural.
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Bonito del Norte en Aceite de Oliva Yurrita Cristal
14,19€Yurrita, ubicado en Mutriku (Guipúzcoa), desde 1867 pesca y extrae responsablemente con la reservas marinas, el Bonito del Norte en el Golfo de Vizcaya. Tras cocerlo, envasa sus lomos con aceite de oliva siguiendo técnicas tradicionales. Producto 100% natural.
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Ventresca de atún Ría de Santoña
15,09€Sin lugar a dudas la parte más exquisita del atún. Se extiende desde la parpatana hasta la parte inferior del inicio del tarantelo del pescado. Tiene grasa veteada entre sus estrías y si la pieza tiene la calidad suficiente puede deshacerse en la boca sin necesidad de masticarse. Para consumir directamente desde la lata al plato con pimientos asados, sal gruesa y bolitas de pimienta. También puede degustarse en ensalada con cebolla dulce y tomate.
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Codornices deshuesadas de La Abuela Candida
15,19€Abuela Candida, una empresa de Ciudad Real especializada en conservas gourmet de la cocina castellanomanchega desde 1.922, nos cocina perdices de entre 6080 gramos durante horas en escabeche natural compuesto de vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales para deshuesarlas y desmigarlas después. Ideal para ensaladas y platos fríos en verano, o para añadir a las recetas de lentejas y garbanzos en invierno.
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Bloc de foie gras de oca Katealde
15,46€Hígado de oca criada en granja exterior. 98% de foie. Ingredientes: hígado de oca, sal, especias, sal nitrificante. Alimentación basada en el bienestar animal y producto natural.
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Bloc de foie gras de pato con trozos de foie fresco
15,69€Hígado de pato criado en granja exterior. Alimentación basada en el bienestar animal y producto natural.
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Mejillón en escabeche Rodolfo 20/25 piezas
16,31€La conservera Rodolfo nos ofrece estos mejillones en escabeche de primera calidad. Molusco obtenido de modo responsable con las reservas marinas siguiendo técnicas tradicionales. Producto 100% natural.
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Menestra de verduras Serrano
16,31€La receta de cacerola típica tudelana. Verduras cortadas y cocidas de la huerta a su envase. Sin conservantes ni aditivos. Para consumir directamente o salteada con trocitos de jamón picado y con su salsa.
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Codornices rellenas de foie Lahoz
16,57€Conservas Lahoz selecciona los mejores ingredientes para esta receta. Rellena de foie de Rougié sus codornices antes de cocinarlas. Emplea vinagre balsámico de Módena, aceite de oliva virgen extra y jenjibre. Plato listo para consumir. Teniendo en cuenta la degradación de foie a altas temperaturas, se recomienda no calentar esta receta, sino solo dejarlo atemperar y consumir.
