COMIDA
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Pimientos del cristal Rioja
9,19€Un producto típico de Lodosa (Navarra). Reconocemos a esta variedad porque el final de la pieza, donde crece su flor, suele tener forma de labios cerrados como dando un beso. Carnoso, de color rojo veteado de verde. Al tener la piel fina y delicada es más complejo de trabajar para obtener los mejores resultados gastronómicos, pero en este caso se entrega en conserva ideal para consumir con aceite y ajo, acompañando verduras o carnes.
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Gambón al ajillo
9,57€A esta conserva típica le hemos añadido una salsa de aceite de oliva con ajos y cayenas, lo que le confiere un picor sutil que enriquece el sabor de las gambas.
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Queso de Oveja en Aceite de Oliva con Trufa Blanca
9,64€Leche entera de oveja, cuajo natural y tartuffo bianco italiano. Mezcla excepcional para deleitar el paladar.
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Bloc de foie gras de pato Katealde
9,84€Hígado de pato criado en granja exterior. 98% de foie. Ingredientes: Hígado de pato , sal, especias naturales, sal nitrificante. Alimentación basada en el bienestar animal y producto natural.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico ISUL
9,98€Desde la finca pago El Cascajo de Alfaro (La Rioja), Isul nos ofrece este aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina, obtenido sin ningún tipo de tratamiento químico desde sus olivos hasta su embotellado. Auténtico zumo de aceituna sin ningún otro añadido, con los mejores certificados internacionales que reconocen su autenticidad como Producto Ecológico. Más de 11 premios nacionales e internacionales avalan su calidad y su sabor.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Artajo 10 Koroneiki
10,63€Aceite Artajo ubicado en Fontellas (Navarra). Dispone de plantación y trujal propios en su almazara. Emplea técnicas de extracción en frío y decantación para la obtención de aceites de calidad extraordinaria sin ningún tratamiento ni filtración. La variedad Koroneiki es originaria de Creta. Ofrece un color verde intenso y unas notas de cata que ofrecen fuertes aromas a hierbas aromáticas. Amargor medioalto y picante medio. ideal para ensaladas y pescados azules.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Artajo 10 Arbequina
10,98€Aceite Artajo ubicado en Fontellas (Navarra).Dispone de plantación y trujal propios en su almazara. Emplea técnicas de extracción en frío y decantación para la obtención de aceites de calidad extraordinaria sin ningún tratamiento ni filtración. La variedad Arbequina es originaria de la Ribera del Ebro, concretamente de la población leridana de Arbeca. Ofrece un color amarillo verdoso y un aroma afrutado intenso con notas a hortalizas, tomates y alcachofas. Ideal para elaborar salsas y acompañamiento de verduras.
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Atún rojo de almadraba en aceite de oliva
11,84€En el árabe de AlAndalus, la palabra almadraba hacía referencia al lugar donde se lucha. Actualmente se denomina así a un sistema de pesca que los atuneros andaluces emplean según el cual con un sistema de redes se crea un laberinto de pesca. Se trata de un sistema sostenible con la especie capturada y no agresivo con el resto de la biodiversidad marina. Los túnidos son capturados en su trayecto entre el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo para reproducirse.
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Berberecho Portomar Top
11,96€Pesca y extracción responsable con la reservas marinas siguiendo técnicas tradicionales. Producto 100% natural.
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Alcachofas rellenas de marisco 6 frutos
12,28€Alcachofas rellenas de marisco, una auténtica delicia para cualquier amante de la cocina.
Se elaboran vaciando a mano los mejores corazones de alcachofa y se rellenan con una bechamel a base de marisco (gambas y langostinos). Se termina el plato con una deliciosa salsa hecha con marisco (cigalas, gambas y camarón rojo) y fumé de pescado con verduras.
El sabor es sabroso pero equilibrado, sin acidez, no sabe “a bote”, está como recién hecho. Además es muy saludable: baja en grasas (1,5%), en sal (solo 0,22 gr. por cada 100 gr. de producto) y no contiene gluten.
Ingredientes: Alcachofas (62%), caldo de pescado, marisco (gambas (7%), langostinos (7%), cigalas (2%), bogavante (2%)), leche, tomate, aceite vegetal, cebolla, hortalizas, harina, merluza, vino blanco, sal y antioxidantes.
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Bonito del Norte en Aceite de Oliva Yurrita Cristal
12,34€Yurrita, ubicado en Mutriku (Guipúzcoa), desde 1867 pesca y extrae responsablemente con la reservas marinas, el Bonito del Norte en el Golfo de Vizcaya. Tras cocerlo, envasa sus lomos con aceite de oliva siguiendo técnicas tradicionales. Producto 100% natural.
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Aceite de Oliva Virgen Extra OLEIVON de TUVINYCO
12,36€Tuvinyco selecciona este Aceite de Oliva Virgen Extra de las variedades picual y hojiblanca en envero (ni muy verdes para evitar el amargor intenso, ni muy maduras para evitar perder aromas y frescor). Proviene de la almazara familiar en Córdoba. La razón de apostar por un zumo de aceituna excepcional sin ningún tratamiento químico en su producción, recolección o envasado, se debe a la edad milenaria de los olivos de donde procede, sin duda alguna, traídos por los fenicios a su llegada a España. Es sabido que la primera cultura que empleó el zumo de aceituna para la alimentación, fue la micénica en la antigua Grecia. Por ello su nombre es Oleivon (aceite bueno en micénico). Se caracteriza por su color amarillo intenso, con gran componente de frutado y equilibrado en amargodulce por las variedades que lo componen.
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Ventresca de atún Ría de Santoña
13,12€Sin lugar a dudas la parte más exquisita del atún. Se extiende desde la parpatana hasta la parte inferior del inicio del tarantelo del pescado. Tiene grasa veteada entre sus estrías y si la pieza tiene la calidad suficiente puede deshacerse en la boca sin necesidad de masticarse. Para consumir directamente desde la lata al plato con pimientos asados, sal gruesa y bolitas de pimienta. También puede degustarse en ensalada con cebolla dulce y tomate.
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Codornices deshuesadas de La Abuela Candida
13,21€Abuela Candida, una empresa de Ciudad Real especializada en conservas gourmet de la cocina castellanomanchega desde 1.922, nos cocina perdices de entre 6080 gramos durante horas en escabeche natural compuesto de vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales para deshuesarlas y desmigarlas después. Ideal para ensaladas y platos fríos en verano, o para añadir a las recetas de lentejas y garbanzos en invierno.
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Bloc de foie gras de oca Katealde
13,44€Hígado de oca criada en granja exterior. 98% de foie. Ingredientes: hígado de oca, sal, especias, sal nitrificante. Alimentación basada en el bienestar animal y producto natural.
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Bloc de foie gras de pato con trozos de foie fresco
13,64€Hígado de pato criado en granja exterior. Alimentación basada en el bienestar animal y producto natural.
