Rosé Montecierzo Lágrima de Merlot

Elaborado con las mejores uvas del viñedo de merlot en la Finca “La Sarda”. Tras la recepción de las uvas, se despalillan y el primer mosto realiza una breve maceración de entre 4 y 6 horas.

Posteriormente se introduce en depósitos para realizar la fermentación alcohólica, a temperatura controlada de 10º C.

Tras la fermentación, convive con sus lías finas durante 30 días, aportándole densidad para producir un vino ligero, limpio y afrutado.

De sabor vibrante, es un vino fresco y equilibrado con sabores de bayas rojas.

Ideal para acompañar con todo tipo de entrantes, pescados, carnes blancas, arroz cremoso al pesto, borraja de huerta, sopa fría de tomate rosa, foie con frutas rojas ralladas o yemas de espárragos con aceite de oliva.