D.O. SOMONTANO

100% gewürztraminer. Una variedad de Europa Central. Con una vendimia nocturna y una maceración en frío que hacen que su fermentación esté a una temperatura controlada de 1012 ºC. Ideal para pescados blancos al horno, cocina asiática, foie y mariscos a la plancha.

Solo en las faldas de los Pirineos podría emplearse una uva típica alemana para crear un blanco con carácter y elegancia. De amarillos pálidos y regusto a manzanas verdes, con un toque mineral propio del terroir donde se desarrollan.